Torta e muffins al mascarpone

Ho preso questa ricetta su www. cucina con me.it qui di Mara
Non sapendo quale stampo scegliere, ho lascito scegliere a mio figlio piccolo che ha preferito l'orsetto di silicone!!! NON male !!
Ingredienti:
300 gr. di farina,
150 gr. di fecola,
300gr. di zucchero, (io 260 gr)
100 gr di burro, (io ne ho messo 80 gr)
1 vaschetta di mascarpone da 250 gr.,
3 uova intere o 4 se sono piccole,
100 gr. di latte.,
1 bustina di lievito per dolci e
una bella scorza di limone.

Prendete una bella ciotola, versateci le uova e lo zucchero, e sbattete con le fruste dello sbattitore elettrico. (io ho fatto tutto con il robot)



Aggiungete il burro sciolto, il mascarpone, il latte, la scorza del limone grattugiata e poi pian piano la farina che avete precedentemente unito con la fecola e il lievito.

Imburrate una teglia e infornate a 180° almeno per 25 minuti, poi fate la prova stecchino.
SPERIAMO CHE MI RIMANGA UN CUORICINO PER LA COLAZINE DI DOMANI!!