mercoledì 22 aprile 2009

torta allo yogurt con il cioccolato con la MDP




ho visto questa ricetta nel blog di dolci chiacchiere e l'ho subito fatta!!
Non avevo mai utilizzato la MDP per cuocere i dolci.
Questa ricetta la voglio dedicare a Sabrina perché è molto veloce e non si deve fare niente di che, solo inserire gli ingredienti nella macchina del pane!!!
ingredienti:
50 ml latte (io 70ml)
70 ml olio
150 ml yogurt alla stracciatella (con i pezzi di cioccolato) (io 125 ml agrumi )
3 uova
250 gr farina
100 gr zucchero
1 bustina lievito per dolci
1 bustina zucchero vanigliato
(io ho aggiunto pezzetti di cioccolata fondente) circa 80gr


Ho messo gli ingredienti con questo ordine nel cestello della macchina del pane (la mia l'ho acquistata a LIDL) e ho impostato il programma n.10 per le torte.

E la colazione è pronta!!!

E' venuta una torta sofficissima e profumata!

domenica 19 aprile 2009

torta di mele




Questa ricetta me l' ha data mia suocera.
Ho fatto questa torta di mele con l'aggiunta di cioccolato fondente (uova di Pasqua)
ingredienti:
1200 gr. di mele
3 uova
250 di zucchero
350 di farina
100 gr di burro
1 bustina di lievito
1 vanillina
cioccolato (facoltativo)
cannella (facoltativo)
Procedimento : ho lavorato tutti gli ingredienti.
dopo aver sbucciato le mele le ho tagliate a fettine e infarinate con lo zucchero e limone.
Ho foderato la tortiera con la carta forno e ho messo l'impasto con sopra le mele e tra le mele ho messo i pezzetti di cioccolato fondente. Ho spolverizzato con lo zucchero e un po' di cannella.
Ho infornato a 180° per 30 o 40 minuti dovete regolarvi con uno stecchino se la torta è cotta.

giovedì 16 aprile 2009

cannoli con panna e nutella


Con dei ritagli di pasta sfoglia ho rimediato 5 cannoli che ho farcito con panna e nutella il tutto con pochi minuti!!!!
per la felicità dei miei figli!!!!

giovedì 9 aprile 2009

Muffins allo yogurt e gocce di cioccolato, muffins allo yogurt e marmellata!



ingredienti:

250 gr di Yogurt

250 gr di farina

100 gr di zucchero

50 gr di burro

2 uova

1 vanillina

1 cucchiaino di bicarbonato

1 cucchiaino di lievito

gocce di cioccolato o marmellata di mirtilli ecc.(come la preferite)



procedimento:

impastare tutti gli ingredienti (io ho impastato con il mixer) poi ho aggiunto a metà della pasta le gocce di cioccolato e ho sistemato nei pirottini 2/3 della loro capacità.

con l'altra pasta ,ne ho messa 1/3 poi ho aggiunto la marmellata e ho riempito con un altro 1/3 della pasta.

ho messo in forno a 180° per circa 20 minuti, secondo come cuoce il vostro forno devono venire così!

martedì 7 aprile 2009

Ciambelle di Pasqua marchigiane o strozzose



Dalle nostre parti queste sono le ciambelle di Pasqua!!!
La ricetta è della mia amica Fabiola !!!
Ingredienti:
1 kg di farina
10 uova
130 gr di zucchero
130 gr di olio
130 gr di mistrà
1 pizzico di sale
2 cucchiaini di lievito
procedimento:
impastare tutti gli ingredienti (io con la macchina del pane).
Dopo che avrete ottenuto una pasta simile a questa.


Formate delle ciambelle.


Mettere a bollire dell'acqua salata con un pizzico di sale e 1 cucchiaio d'olio, metterle a lessare quando l'acqua bolle, staccarle dal fondo e far riprendere il bollore circa 3 o 5 minuti.


Tirarle fuori e inciderle tutt'intorno.
Cuocere in forno 220-250.

lunedì 6 aprile 2009

colomba

con la stessa ricetta delle colombine
ho fatto le colombe di Morena
sono davvero venute benissimo!!!! tutti hanno chiesto il bis!!








giovedì 2 aprile 2009

Dolce marmorizzato all'arancia e mandorle

Ingredienti:
180 gr di burro
180 gr di zucchero
6 uova
200 gr di farina
1 bustina di lievito
130 gr di fecola di patate
1 arancia non trattata
30 gr di mandorle in polvere
2 gocce di estratto di mandorle
sale

Procedimento:
Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente poi trasferitelo in una terrina e lavoratelo a crema con lo zucchero, usando le fruste elettriche, finché il composto sarà bianco e spumoso. incorporatevi i tuorli, uno alla volta, riunendo in una terrina gli albumi. Incorporate alla crema di burro la farina, il lievito, la fecola, avendo cura di setacciarli insieme per evitare grumi.

Dividete in due parti il composto: alla prima parte unite il succo e la buccia grattugiata dell'arancia, alla seconda le mandorle in polvere, l'estratto di mandorle e 1 cucchiaio di acqua.

Con le fruste elettriche, montate a neve ferma gli albumi, con un pizzico di sale, e incorporate metà al primo impasto e metà al secondo, lavorando dal basso verso l'alto con il cucchiaio per dolci.

Accendete il forno. Imburrate e infarinate lo stampo riempitelo intercalando, a cucchiaiate, l'impasto alle mandorle con quello all'arancia. Cuocete in forno per 40 minuti e controllate che la cottura sia perfetta inserendo nel dolce uno stecchino di legno, che dovrà uscire asciutto.

Togliete il dolce dal forno, lasciatelo intiepidire nello stampo per una decina di minuti, poi sformatelo e fatelo raffreddare sulla gratella-

Io ho usato uno stampo che avevo comprato al silicone tanto tempo fa e non lo avevo mai usato è venuto abbastanza bene!!