TORTA DI COMPLEANNO a forma di chitarra

Ieri per la festa di Giak con i suoi amici ho fatto una torta un po' speciale a forma di chitarra elettrica, il risultato è stato veramente stupefacente.
la mattina presto ho fatto il Pan di Spagna con la busta di lievito Safi (antica ricetta marchigiana) ricetta: gr. 300 farina, 6 uova, gr. 300 zucchero, fialetta di limone , una bustina di vanillina, una busta di lievito pan di spagna. Battere i tuorli con lo zucchero ed unire le chiare battute a neve. Aggiungere gradatamente la farina, quindi il limone, la vanillina e la busta di lievito. Cuocere a forno moderato. Mi è sempre riuscito bene il trucco è montare bene gli ingredienti.
Dopo averlo fatto freddare ho preparato la crema pasticciera, la panna montata, ho sciolto la cioccolata fondente.

Tagliare il pan di spagna nel senso orizzontale e ho bagnato con maraschino latte succo di ananas e alchermes. Ho messo la crema pasticcera e gocce di cioccolato e ho rimesso lo strato di pan di spagna ho bagnato di nuovo. dopo di che ho ritagliato a forma di chitarra la torta ed ho iniziato a decorare con le creme, ci vuole un po' di pazienza e il gioco è fatto.
Oltre che bella hanno detto che era anche molto buona.