Biscottini alle noci speziati

Lo so che un’ombra ci separa,

che questa luce è fragile

come certi lucignoli che scuote
la brezza leggera d’autunno,

ma il tuo sorriso forse l’ha scritto Dio

nel mio destino.
Roberto Carifi, da “Amore d’Autunno”
A volte penso che sei

come l’acqua che sai
si può bere però

non si può stringere mai…

Luca Carboni, da “E’ caduta una stella”
Biscottini speziati con le noci!!! una vera delizia da provare!!!
Per ca. 60 pezzi:
Per l'impasto
175 gr di uvetta snocciolata
4 cucchiai di whisky
30 gr di burro
50 gr di zucchero di canna
1 uovo
90 gr di farina
1/2 bustina di lievito
3/4 di cucchiaino di cannella in polvere
1 presa di chiodi di garofano macinati e noce moscata
100 gr di ciliegie candite
200 gr di gherigli di noce tritati grossolanamente

Procedimento:
Mettete l'uvetta in un recipiente e versatevi il whisky. Fate marinare per 12 ore se possibile. (io molto meno).Poi sgocciolate bene.
Lavorate il burro con lo zucchero e l'uovo fino a ottenere un composto schiumoso.

Miscelate la farina con il lievito e le spezie, setacciate e incorporate.

Poi unite l'uvetta, le noci e le ciliegie tagliate a pezzetti.

Fate dei mucchietti e disponete su una teglia ricoperta da carta da forno.

Infornate a 160° per 15 minuti abbondanti.
Sei capace, quando il sole splende in alto in cielo,....
...di ricordarti che c'è anche la luna... nonostante tu non possa vederla?
Perdonare non implica dimenticare
Autore: Silvana Stremiz
Nell’amore non esistono regole, PAULO COELHO

Nell’amore non esistono regole.
Possiamo tentare di seguire i manuali, di controllare il cuore, di avere una strategia di comportamento.
Ma sono tutte cose insignificanti: decide il cuore.
E quanto decide è ciò che conta.
Lo abbiamo provato tutti nella vita.
In qualche momento tutti abbiamo esclamato fra le lacrime:
“sto soffrendo per una amore per cui non vale la pena”.
Soffriamo perché pensiamo di dare più di quanto riceviamo.
Soffriamo perché non riusciamo ad imporre le nostre regole.
Soffriamo inutilmente, perché il seme della nostra crescita sta proprio nell’amore.
Quanto più amiamo, tanto più siamo vicini all’esperienza spirituale.
I veri illuminati erano pieni di gioia, perché chi ama riesce a vincere il mondo, non ha paura di perdere nulla.
Il vero amore è una atto di totale abbandono.
Paulo Coelho, “Sulla sponda del fiume piedra mi sono seduta e ho pianto”