Crostata con marmellata di albicocche x Sabri

Francis Bacon (biografia): L'amicizia raddoppia le gioie e divide le angosce.

Oggi è il compleanno di Sabrina, una mia cara amica di vecchia data e le ho fatto un piccolo dolce con il cuore in tutti i sensi!!!:-)
Un piccolo pensiero con tanto affetto!!!!!

Tantissimi auguri Sabri!!! e mille di questi giorni!!!!

ingredienti:
250 gr di burro
500 gr di farina
200 gr zuc. a velo (io 110 zuc. semolato e 70 zuc. a velo)
4 tuorli (io 2 uova intere)
vanillina o scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
(io ho messo anche una puntina di lievito 3 gr)facoltativo
marmellata di albicocche

procedimento:
Mettete la farina, un pizzico di sale ed il burro appena tolto dal frigo, quindi ancora freddo, nel frullatore e frullate il tutto fino ad ottenere un composto dall'aspetto sabbioso e farinoso.
Quindi,verserete i tuorli, lo zucchero al velo, la vanillina o la scorza di limone, grattugiata, il lievito: amalgamate velocemente il tutto con il mixer.
Formate con l'impasto ottenuto una palla, avvolgetela con della pellicola trasparente e mettete il tutto a riposare il frigo per almeno mezz'ora.
Ricoprire il testo con la carta da forno e stendere la pasta frolla bucherellare con la forchetta e metterci la marmellata e formare una griglia con la pasta frolla che resta. infornare a 180° per circa 30 minuti.