Crostatine ai lamponi!!

La stima non è prezzo di ossequi:
oltre che essa, non diversa in ciò dall’amicizia, è come un fiore, che pesto una volta gravemente, o appassito, mai più non ritorna.

Giacomo Leopardi

Oggi è un caldo terribile!!!!
Questa mattina non ho avuto neanche la forza di andare al mare!!!!!
Ma ora scappo per un tuffo!!!
Vi posto queste crostatine che ho fatto l'altro giorno e mi sono piaciute da matti!!

Ingredienti per la pasta frolla:
250 gr di burro
500 gr di farina
200 gr zuc. a velo (io 110 zuc. semolato e 70 zuc. a velo)
4 tuorli (io 2 uova intere)
vanillina o scorza di limone grattugiata
1 pizzico di sale
(io ho messo anche una puntina di lievito 3 gr)facoltativo

oppure comprare pasta frolla già stesa fresca.
200 gr di confettura di lamponi
zucchero a velo

Procedimento:
Dopo aver preparato la frolla, foderare gli stampini imburrati precedentemente con la frolla, riempire con la confettura di lamponi.
Lavate intanto i lamponi, allargateli su un telo da cucina.
Distribuiteli sulla superficie delle crostatine.
Infornare e far cuocere per circa 20 minuti.

Togliete le crostatine dal forno, lasciatele intiepidire.
Spolverizzate con lo zucchero a velo setacciato.
Molto semplici e favolose!!!