Marmellata di fichi con la MDP

"Lavora come se tu non avessi bisogno di soldi.

Ama come se tu non fossi mai stato ferito.

E balla come se nessuno stesse guardando."

Madre Teresa di Calcutta (1910-1997),

Ieri mi sono stati regalati tanti bei fichi neri che mi piacciono tanto ma sono troppi e si rovinano in fretta così ho pensato di farne una marmellata!!
Ma io non ho mai fatto la marmellata, allora mi sono messa alla ricerca!
Ho visto in giro per il web diverse ricette e questa mi sembrava una delle migliori!!
E' davvero ottima!!! Sono rimasti tutti molto soddisfatti della mia prima marmellata (anche io) :-)
Ingredienti:

1 kg di fichi neri (quelli neri e piccoli vanno benissimo)
250 gr di zucchero
1 limone succo e buccia grattugiata

Note:
1 volta ho aggiunto 1 bustina di FruttaPec 2:1 e ho lasciato cuocere secondo la macchina del pane 1 ora e 20.
la 2° volta non ho aggiunto la bustina di Fruttapec e ho lasciato cuocere 2 volte il programma 11 cioè 1 ora e 20 minuti più 1 ora e 20 circa 2 ore e 40 minuti

Se si vuole più densa lasciare cuocere di più!!
Per me la consistenza è perfetta!!!

Procedimento:

Lavare i fichi,tagliarli in quattro parti e metterli nel recipiente della MDP,
aggiungere lo zucchero e se si vuole la bustina di Fruttapec(facoltativo) spremere il limone, grattugiarne la buccia.

Posizionare il programma marmellate il mio ha la durata di 1.20 se vi sembra troppo molle ripetere il programma un'altra volta e si avrà una marmellata perfetta!!

Togliere dal fuoco e versare nei vasetti precedentemente sterilizzati, chiudere e capovolgere per creare il sottovuoto!
L'etichetta è opera di mio figlio!