Biscottini alle nocciole

Dove c'è amore non c'è bisogno del perdono, perché quando ami, ami e basta.
Sant'Agostino

L'amore è come una farfalla, che più la insegui e più ti sfugge...

Sembrano più vivi i suoi colori quando vola lontana...
Se l'afferri il più delle volte la uccidi...

ma se la ignori inaspettatamente viene a te...

Devi solo aspettare che si posi da sola sulle tue mani.

L’istante in cui i tuoi occhi hanno incontrato i miei.....

...è stato l’attimo in cui il tempo si è fermato .

BUONA DOMENICA
Ancora con gli albumi!!

Ingredienti:
80 gr di farina 00
100 gr di farina di nocciole (o nocciole tritate)
220 gr di albumi circa 5
260 gr di zucchero semolato
1 pizzico di sale
per decorare:
ciliegie candite
nocciole intere

Procedimento:
Setacciate la farina bianca con un pizzico di sale. Aggiungete la farina di nocciole-

In un'altra ciotola battete con le fruste le chiare a neve con lo zucchero.
Quando sono montate ben ferme aggiungete le farine delicatamente.

Foderate di carta forno due placche con carta da forno e distribuitevi sopra dei mucchietti di composto, con un cucchiaino, distanti 3-4 cm fra loro.

infilate una ciliegina in ogni mucchietto o una nocciola.
Cuocete in forno a 180° finché l'impasto, che si sarà allargato, sarà sodo e leggermente dorato (circa 12 minuti).

Tirar fuori e lasciar freddare prima di staccare i biscottini!!
Accompagnarli con un bel tè nel pomeriggio, per creare l'atmosfera invitate gli amici del cuore!!!


Perché tutt'al più
Potresti farmi male tu
Ma potrei farti del male anch'io
Oh no, io no!!
Tutt'al più
Dirò che è stata colpa mia
Dirò che è stata una follia
Che l'ho cercata e l'ho voluto io

Tutt'al più
Stanotte ti diverti tu
Domani forse rido io
Perché domani sarò donna anch'io
Tutt'al più
E continuo a chiedermi se
Se non è amore allora che cos'è
Irresistibile follia di
Restare con te

Tutt'al più di
Laura Pausini
anche i pirottini non sono male!!!